冬至是阴历二十四节气的第22个节气，冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。我们的古人对此早有知道，正因为“冬至阳生春又来”，所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。 冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接收的太阳辐射量最少，但这时地上在夏半时积储的热量还可供给一定的补充，故这时气温还不是最低。“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至后白天时间日渐增长。可是地上获得的太阳辐射仍比地上辐射流失的热量少，所以在短期内气温仍持续下降。我国除少数海岛和海滨局部区域外，1月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说，地理学上也把“冬至”规定为北半球冬天的开始。 冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域广阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢;黄淮区域也常常是银装素裹;大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍持续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风景春已生”;而华南滨海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。冬至前后是兴修水利，大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，一起要施好腊肥，做好防冻作业。江南区域更应加强冬作物的办理，做好清沟排水，培土壅根，对没有犁翻的冬壤板结要抓住耕翻，以疏松土壤，增强蓄水保水能力，并消除越冬害虫。现已开始春种的南部滨海区域，则需要仔细做好水稻禾苗的防寒作业。 其主要农事有，一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土层。三是搞好良种串换调剂，棉种冷冻和室内选种。四是绿肥田除草，并注意培土壅根，防冻保苗。五是果园、桑园持续施肥、冬耕清园;果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消除越冬病虫。六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻，特别要加强苗床的越冬办理。七是畜禽加强冬天养殖办理、修补畜舍、保温防寒。八是持续捕捞成鱼，整修鱼池，养好暂养鱼种和亲鱼;搞好鱼种越冬办理。
